La realidad es que el azúcar es una sustancia tan adictiva como las drogas.
La fórmula química de la cocaína es C17H21NO4. La fórmula del azúcar es C12H22O11. Desde el punto de vista práctico la diferencia es que al azúcar le falta el átomo del nitrógeno.
El azúcar blanco refinado es una de las sustancias más cancerígenas que puede haber y que normalmente consumimos. Nuestro cuerpo no sabe procesar sustancias refinadas. No es un alimento, es química pura extraída de fuentes vegetales como la caña de azúcar. Se añade cal viva que mata todas las vitaminas, luego dióxido de carbono, sulfato de calcio y ácido sulfúrico.
No tiene ningún beneficio, ni minerales, ni proteínas, ni enzimas, ni fibra, ni grasa. Tampoco ningún nutriente. Destruye el sistema inmunológico y solo proporciona calorías.
Baja mucho nuestras defensas e interfiere en ataques cardíacos, obesidad, diabetes, insuficiencia renal, caries dentales y en la ceguera… entre otras.
ENDULZANTES ARTIFICIALES (Peores que el Azúcar)
  1. Sacarina: De todos los edulcorante es el más perjudicial. Aumenta el riesgo de diabetes, entre otros…
  2. Aspartamo: Es peor que el azúcar. Le llaman el «veneno químico». Reacciones muy graves de 90 efectos secundarios (Migraña, Taquicardias, Problemas de visión, erupciones en la piel, Depresión, Perdida de memoria, etc…
  3. Sucralosa: Reduce la cantidad de microfibra benéfica en el intestino en un 50% además de estar relacionada con muchas de las mismas reacciones adversas que el aspartamo. Provoca liberación de insulina.
  4. Acesulfamo: Ha sido relacionado con problemas en los riñones.
  5. Neotamo: Es un derivado químico del aspartamo y a juzgar por los productos químicos utilizados en su fabricación, parece aún más tóxico. Se utiliza en refrescos de dieta y alimentos bajos en calorías.
  6. Ciclamato: Podría aumentar la posibilidad de contraer enfermedades degenerativas como el cáncer, aún en bajas dosis. También en producir malformaciones congénitas en aquellos bebés, cuyas madres hayan consumido alimentos endulzados con este edulcorante.
  7. Jarabe de Maíz: Alto nivel de fructosa. Aumento de probabilidades de desarrollar diabetes Tiene niveles muy elevados de mercurio.
  8. Sirope de Agave: Aunque es de origen natural contiene un alto nivel de fructosa.
Los endulzantes artificiales no tienen lugar dentro de una alimentación sana. Sin embargo, la mayoría de nosotros estamos consumiendo a diario una gran cantidad de estos productos químicos.
Se utilizan en abundancia en casi todas las bebidas de «dieta», yogures, postres y helados «light», la mayoría de los productos «bajos en carbohidratos», y casi todos los productos «con bajo contenido de azúcar».
 

Pueden ser extremadamente peligrosos, ya que nos hacen pensar que estamos eliminando calorías de manera segura y saludable.

Tienen un gran impacto en nuestro cerebro, metabolismo y flora intestinal.
ALTERNATIVAS:
STEVIA
La mejor opción es optar por la mejor planta endulzante que existe que es «La Stevia»siendo el mejor endulzante natural que hay y que además de evitarnos consumir venenos nos aporta muchísimas propiedades y beneficios. Cada día más personas consumen stevia como planta medicinal para paliar sus dolencias. Tiene que ser 100% natural.
Beneficios:
La stevia es beneficiosa para las personas hipertensas, es decir, regula la tensión arterial y los latidos del corazón.
Vasodilatadora.
Poderoso antioxidante unas 7 veces más potente que el té verde.
Bactericida y se utiliza en dentífricos y chicles para prevenir la caries dental por su acción antibiótica contra la placa bacteriana.
Combate ciertos hongos, como el Cándida Albicans, que causa vaginitis.
Diurético suave que ayuda a disminuir los niveles de ácido úrico.
Tiene efectos beneficiosos en la absorción de las grasas, es antiácido y facilita la digestión.
Contrarresta la fatiga y los estados de ansiedad.
Mejora la resistencia frente a gripes y resfriados.
Es cicatrizante en aplicaciones contra quemaduras, heridas, etc.
SIROPE DE ARCE
Además de endulzar de manera sana y natural podemos beneficiarnos por su riqueza en nutrientes.

Beneficios
Vitaminas del grupo B: importantes para el sistema nervioso
Potasio: indispensable para mantener la actividad muscular.
Magnesio y manganeso: importante para múltiples funciones metabólicas.
Zinc: actúa como antioxidante y refuerza el sistema inmunológico.
Pequeñas cantidades de hierro y calcio.

A pesar de todas sus ventajas no es muy recomendable para personas diabéticas.

MELAZA O MIEL DE CAÑA
Puesto que la melaza de caña es un producto derivado de la caña de azúcar, nos aporta todos los nutrientes esenciales que nos aporta la caña de azúcar en su versión natural.

Cuanto más oscura sea más nutrientes tendrá.

Beneficios

Recomendado para personas con diabetes.

Nos aporta energía.
Rica en hierro.
Calcio.
Magnesio.
Salud para la piel y el cabello.
Para las personas que están a dieta.
Laxante natural.
 AZUCAR DE COCO
Debe ser orgánico y si es certificado,mejor! También conocido como azúcar de Palma.
Producido a partir de los jugos dulces de las flores de la palma de coco. Aporta calorías pero con un índice glucémico muy bajo (35).

Es el azúcar más natural, ecológico y sostenible. No es refinado por lo que es más sano.

Beneficios
Alta en minerales.
Baja en carbohidratos.
Controla los niveles de azúcar en sangre.
Rico en potasio, magnesio, zinc, hierro y es una fuente natural de vitaminas B1, B2, B3, B6 y C.
Rico en Aminoácidos y Antioxidantes.
Rico en macronutrientes y micronutrientes.
Alto contenido en Calcio.
Bueno para personas que tienen candidiasis.
Apto para diabéticos.
Reduce la hipertensión, por su contenido de potasio.
MIEL CRUDA «Miel Real»
Debe ser ecológica cruda, para que realmente tenga todas sus propiedades. Cuanto más oscura, mejor!
Aunque contiene calorías, es alta en flavonoides, que son beneficiosos para el corazón, y anti alérgenos.

Beneficios

Lleno de micronutrientes que potencian el sistema inmunitario.
Antibiótico natural.
Antiséptico.
Antioxidante.
Fortificante, Calmante.
Laxante. Diurética
Bactericida.
Es rica en vitaminas, minerales, aminoácidos, proteínas y enzimas.
Ayuda a reducir los radicales libres.
Beneficiosa para la anemia, artritis, resfriados, alergias, obesidad, parásitos, insomnio, entre otras…

AZUCAR DE ABEDUL O XILITOL

Podemos encontrarlo en frutas y verduras aunque para su uso comercial se extrae de la madera de abedul.

Su sabor es similar al de la sacarosa pero se utiliza como su sustituto en los alimentos para diabéticos pues no requiere insulina para su metabolismo.

Beneficios

Efecto saciante.
Tiene muy pocas calorías y carbohidratos, por lo que res recomienda en las dietas para bajar de peso.
Reduce la grasa abdominal.
Mejora la flora intestinal y el sistema inmunológico.
Ayuda a prevenir las caries.
Mejora la densidad ósea.
Ayuda en las alergias y sinusitis.
Puede reducir el riesgo de quistes en los ovarios.
Retrasa el envejecimiento de la piel.
Protege contra la osteoporosis.

Podemos beneficiarnos de todas estas alternativas nutritivas para endulzar nuestros platos sin dañar nuestro organismo. A mi personalmente la que más me gusta es la «Stevia».
Y a vosotros?